Bathar

Ro-ràdh:

Muc fallain a’ dol a-steach a’ cumail pinn → Stad ag ithe/ag òl airson 12-24h → fras mus tèid a mharbhadh → Sa bhad iongantach → A’ cromadh is a’ togail → A’ marbhadh → Bleeding (Ùine: 5m) → A’ nighe closaichean muice → A’ sgaldachadh → A’ magadh → A’ bearradh → A’ togail closaichean → A’ seinn falt → Nigheadaireachd is cuipeadh → bearradh cluaise → Seulachadh rectum → Buain ghinealaichean → Fosgladh ciste → Toirt air falbh viscera geal (Cuir an viscera geal ann am treidhe a ’ghiùladair cuarantain viscera geal airson sgrùdadh → ①②） → Sgrùdadh Trichinella spiralis → Thoir air falbh viscera ro-dhearg → Dearg toirt air falbh viscera （Tha an viscera dearg crochte air dubhan a’ ghiùladair cuarantain viscera dearg airson sgrùdadh → ②③） → Gearradh ro-chinn → A ’sgoltadh → Closaichean agus viscera cuarantine sioncronaich → Gearradh earbaill → Gearradh cinn → Gearradh cnuimhean → Gearradh cnàimheach → Duilleag toirt air falbh geir → bearradh closach geal → Cuideam → Nigheadaireachd → fuarachadh (0-4 ℃) → Ròin feòil ùr Ròin feòil fuarach
NO → Gearr ann an trì earrannan → Gearradh feòil → Cuideam agus pacadh → Reothadh no cùm ùr → thoir air falbh pacadh an treidhe → Stòradh fuar → Gearr feòil ri reic.

Dealbh: